おじぎ屋 加古川本店

生ビールはクリーミーな泡が楽しめるプレミアムモルツ。
瓶ビールはドライ、ラガー、エビス、モルツを取り揃えています。

しっかりと火の通った焼鳥、レアな焼き加減の焼鳥。お客様の「うまい！」焼き加減でお召し上がり頂けます。充分に熱せられた石網は炭火以上の遠赤外線効果があると言われております。焼鳥の余分な脂を落として表面をパリッとさせます。また中身のうまみを活性化させて風味を向上させ、ふわっとジューシーに仕上げます

おじぎ屋と言えばまずは皮塩です。
当店では胸皮の中でも、少量しかとれない、分厚くて一番うまみのつまった部位を厳選して皮塩として使用しております。また、左胸右胸から一つずつ取れる、胸身と皮の境目のなんとも味わい深い部位を上皮塩として使用。どちらも一羽から30～40g程度しか取れない貴重な極上の部位です。